Pesto, kökeni İtalya'nın Liguria bölgesine dayanan, geleneksel olarak ezilmiş sarımsak, fesleğen, çam fıstığı, Parmigiano-Reggiano (veya bazen Pecorino Sardo) peyniri ve zeytinyağı ile yapılan bir sostur. Adını, İtalyanca "ezmek" anlamına gelen "pestare" fiilinden alır, çünkü geleneksel olarak malzemeler bir havan ve tokmak kullanılarak ezilerek hazırlanır.
Pesto sos, genellikle makarna ile servis edilir, ancak sandviçlerde, pizzalarda, et ve balık yemeklerinde de kullanılabilir. Farklı bölgelerde ve mutfaklarda, pestonun farklı varyasyonları bulunur; örneğin, kırmızı pesto (pesto rosso) kurutulmuş domateslerle yapılır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page