pesto sos ne demek?

Pesto Sos Hakkında Bilgiler

Pesto, kökeni İtalya'nın Liguria bölgesine dayanan, geleneksel olarak ezilmiş sarımsak, fesleğen, çam fıstığı, Parmigiano-Reggiano (veya bazen Pecorino Sardo) peyniri ve zeytinyağı ile yapılan bir sostur. Adını, İtalyanca "ezmek" anlamına gelen "pestare" fiilinden alır, çünkü geleneksel olarak malzemeler bir havan ve tokmak kullanılarak ezilerek hazırlanır.

Pesto sos, genellikle makarna ile servis edilir, ancak sandviçlerde, pizzalarda, et ve balık yemeklerinde de kullanılabilir. Farklı bölgelerde ve mutfaklarda, pestonun farklı varyasyonları bulunur; örneğin, kırmızı pesto (pesto rosso) kurutulmuş domateslerle yapılır.